Head Chef

CV Sumber Optima, sebuah perusahaan restoran yang beroperasi di Medan, mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan peluang untuk memimpin tim dapur dan menciptakan hidangan berkualitas tinggi.

Posisi ini mencari profesional berpengalaman yang dapat bekerja dengan baik di bawah tekanan dan memiliki visi untuk meningkatkan menu kami. Lokasi kantor kami di Jl. Raja Lasem, Medan.

Gaji yang ditawarkan sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi yang Anda miliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim dapur.
• Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan bahan baku.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Melakukan audit kualitas makanan secara berkala.
• Membimbing dan melatih staf dapur.
• Mengikuti dan menerapkan standar kebersihan dan sanitasi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri kuliner.
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengalaman dalam manajemen tim dan pelatihan staf.
• Memiliki wawasan tentang tren dan perkembangan industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait